Кровяная мука содержит главным образом белок (около 90-95% DM) и небольшое количество жира (менее 1% DM) и золы (менее 5% DM), хотя питание непромышленного крови могут включать другие материалы, и таким образом быть богаче золы. В отличие от других источники животного белка, мука кровь имеет плохой баланс аминокислот. Его содержание лизина является относительно высокой (7-10% DM), который делает его отличным дополнительный белок для использования с растительного происхождения кормовых ингредиентов с низким содержанием лизина. Кровяная мука богата железом (более 1500 мг / кг сухого вещества).
Кровяная мука, как правило, неприятно, особенно если переварено, таким образом, забота должна быть взята, чтобы не добавлять более 5 до 6% кровяной муки в рационе, особенно если высокое потребление корма и производительность лучшего.